12 Stück

200°C Ofenmitte

Backzeit ca. 15 - 20 min.

 

Zutaten: (Teig)

 

- 300g Mehl

- 1/2 Tl Salz

- 3 El Zucker

- 60g weiche Butter

- 1/2 Würfel Hefe (20g)

- 1 dl Milch

- 1 Ei

 

Zubereitung:

• Mehl, Salz, Zucker und die weiche Butter in eine Schüssel geben
• die Hefe in der Milch vollständig auflösen lassen
• Ei mit der Milch in die Mitte der Schüssel, Mehl mit der Flüssigkeit von der Mitte aus anrühren
• den Teig gut kneten, bis er glatt und geschmeidig ist
• zugedeckt an der Wärme um das Doppelte aufgehen lassen (2-3 h)

 

Zutaten (Füllung):

 

- 200g gemahene Nüsse

- 4 El Zucker

- 1 Apfel

- 1/2 Zitrone

- 4-6 El Rahm

 

 

Zubereitung:

• Nüsse und Zucker in eine Schüssel
• Zitrone dazu reiben und den Saft auspressen, aber noch nicht hinzugeben
• Apfel schälen und fein raffeln und in die Schüssel, den Zitronensaft über den geraffelten Apfel
• 4-6 El Rahm hinufügen, die Füllung soll feucht, aber nicht flüssig sein

 

Teig:

• den Teig 3 mm dick zu einem Rechteck auswallen, Füllung daraufverteilen
  
• von einer Seite aufrollen, Teig in 2-3 cm dicke Scheiben schneiden
• backen bei 200°C, 15-20 min. in der Ofenmitte

 

Verzieren:

 

- 5 El Puderzucker

- 1/2-1 El Wasser