1 Backblech

180°C Ober&Unterhitze

Backzeit: ca. 15-20min.

Zutaten:

- 3 Eiweiss

- 200g Zucker

- ca. 200g Kokosstreusel

Zubereitung:

• Das Eiweiss steif schlagen, bis Eischnee entsteht.
• Den Zucker hinzugeben und die Masse rühren.
• Zum Schluss die Kokosraspeln hinzufügen, soviel bis ein fester Teig entsteht.
• Mit zwei Esslöffeln kleine Häufchen formen, diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
• Und in den vorgeheizten Backofen geben, sie sind fertig wenn sie leicht bräunlich sind.